„Ich hätt gern Nudeln“ ist die falsche Bestellung. Dicke, flache, dünne, geringelte, gekräuselte – jede schmeckt anders. Und nicht zu jedem Sugo und zu jedem Kräutel passt jede Form dieser selbstgemachten Teigwaren.

Und wer sagt denn, dass Dinkel nicht genauso gut ist wie Weizen? Und dass Spinat nicht in die Nudeln passt? Einfach durchprobieren ist die Devise …