Das einzigartige Aroma und der fein-nussige Geschmack sind ein wichtiges Zeichen für die hohe Qualität dieser Spezialität. Vorwiegend wird Kürbiskernöl zum Zubereiten von Salaten verwendet, es eignet sich jedoch auch hervorragend um Suppen, Hauptspeisen und sogar Nachspeisen zu verfeinern. Es schmeckt lecker und ist gut für die Gesundheit, so hilft es vorbeugend gegen Prostatabeschwerden und kann Abhilfe bei einer Reizblase schaffen.