Produkte aus der GenussRegion Gailtaler Almkäse g.U., Gailtaler Speck g.g.A.

Die Käseerzeugung hat im Gailtal eine lange Tradition. Die Almkäsereien dienten früher dazu, die täglich frisch gewonnene Alpenmilch haltbar und lagerfähig zu machen. Wer wahrhaftigen Speck sucht, wird im Gailtal fündig; dort, wo sich die würzige Luft der Berge mit südlichen Winden mischt. Gut geräuchert und abgehangen, spiegelt er den Charakter der Karnischen Region: kernig und bodenständig.