Der “Fasslkäs” wurde auf einem biologisch bewirtschafteten Bauernhof hergestellt. Ein exzellenter-halbfester Schnittkäse aus Bio-Rohmilch. Die 10-wöchige Reifung sorgt für ein pikantes Aroma. Die Rotkulturrinde wird mit dem Rotweingeläger (Nebenprodukt aus der Rotweinerzeugung) eingestrichen. Grundsätzlich kann die Naturrinde mitgegessen werden, sollte diese bitter sein, dann bitte wegschneiden.

Weinempfehlung: Rotweine