Da die Gänse nur nach Bedarf geschlachtet werden und dann nur eine begrenzte Haltbarkeit haben, bitten wir Sie uns in der Bestellnotiz (zusätzliche Anmerkungen), ganz zum Schluss des Bestellprozesses, ein gewünschtes Lieferdatum anzugeben.

Letzte Bestellannahme vor Weihnachten: 16.12.2020 (Mittwoch)
Letzte Auslieferungen vor Weihnachten: 20.12.2020 (Montag)

Der Hersteller empfiehlt eine Aufbewahrung bei 0-3°C (Gefrierschrank).

Achtung: Die Gänse werden von unserem Hersteller nach Bedarf frisch geschlachtet und benötigen daher mind. 3 Werktag Vorlaufzeit. Die angegebene Lieferzeit verlängert sich dadurch voraussichtlich um einen Werktag.

Die Weidegänse der Familie Hütter werden auf Weideflächen gehalten und mit Mais und Getreide aus eigener Landwirtschaft gefüttert. Daraus ergibt sich das besonders schmackhafte, zarte Fleisch.

Weidegänse bekommen nach einer 6 wöchigen Aufzucht im Stall Gras bzw. Feldfutter als Hauptfutter, es stehen aber auch Mais und Getreide zur freien Entnahme aus eigenem Anbau bereit.
Sie werden ca. 20 -25 Wochen alt und zeichnen sich durch eine besondere Fleischqualität aus.
Das Fleisch ist dunkler, etwas fester, kurzfasriger, hat einen typischen Eigengeschmack und ein besseres Wasserhaltevermögen beim Braten gegenüber der Mastgans. Der Fettgehalt im Fleisch ist dabei wesentlich niedriger.

Mit Innereien.

Pro Person können 0,5 kg bis 0,75 kg gerechnet werden.

"Jeden Morgen watscheln unsere Gänse und Enten aus dem Stall auf die Weide. Die Gänse laufen geregelt im Gänsemarsch während es bei den Enten eher chaotisch zugeht. Der erste Weg führt sie morgens zur Tränke wo sie ihre Lockerungsübungen machen. Unsere Gänse und Enten ernähren sich nur vom saftigen Gras der Weide und von selbst angebautem Getreide. Zu Martini oder auch zu Weihnachten sind Gans und Ente beliebte Gerichte."