Hochwertige Öle für hochwertigen Geschmack

Montag, 16. November 2015

Hochwertige Öle für hochwertigen Geschmack

Fett ist DER Geschmacksträger. Deshalb verleihen Öle den verschiedensten Speisen auch einzigartige Aromen. Sie sind verantwortlich für wunderbare Geschmackserlebnisse. Auch bei uns im Shop gibt es ein reichhaltiges Angebot hochqualitativer Öle.

Hanföl

Dieses Öl gilt als hochwertiges Pflanzenöl, weil es alle für den Menschen wichtigen Fettsäuren enthält. Wegen seines nussigen Geschmacks wird Hanföl vor allem für Salate, Dressings, Saucen und Marinaden sowie für Brotaufstriche verwendet.

Traubenkernöl

Dieses Öl wird aus den Kernen von Weintrauben gewonnen. Es ist sehr hoch erhitzbar und kann daher zum Braten verwendet werden, wobei es aber meist kalt zum Würzen von Saucen, Salaten etc. benutzt wird. Bei kalt gepresstem Öl kann die Weintraube noch herausgeschmeckt werden und es enthält sehr viele Antioxidantien.

Graumohnöl

Graumohnöl wird meist durch Kaltpressung aus den Samen des Graumohns gewonnen. In Österreich wird dieses Öl hauptsächlich im Waldviertel hergestellt, wo der Mohnanbau eine lange Tradition hat. Der feine Mohngeschmack des Öls verleiht vielen kalten Gerichten eine besonders charakteristische Note.

Sonnenblumenöl

Der milde Geschmack des Sonnenblumenöls wird von vielen Menschen geschätzt. Dazu ist dieses Öl noch reich an ungesättigten Fettsäuren und damit sehr gesund. Es ist in der Küche vielseitig einsetzbar, wird aber vor allem in ungekochten Gerichten, Salaten, Dressings und Saucen verwendet.

Rapsöl

Ursprünglich wurde Rapsöl für technische Zwecke eingesetzt, weil es sehr bitter war. Durch gezielte Zucht konnten die Bitterstoffe jedoch reduziert werden. Heute ist Rapsöl wegen seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren ein sehr gesundes Öl, das vor allem für kalte Speisen verwendet wird.

Kürbiskernöl

Dieses Öl ist in der Steiermark das Standardsalatöl schlechthin. Es hat eine intensive dunkle Farbe und wird in der Küche vielseitig verwendet. Suppen, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts werden mit diesem hochwertigen Öl verfeinert. Nähere Infos zu Kürbiskernöl gibt es hier.

Unser großes Angebot an Ölen finden Sie hier.