Sind Obstsäfte gesund?

Dienstag, 14. Juni 2016

Sind Obstsäfte gesund?

Die Regel ist bekannt: Fünf Mal täglich Obst und Gemüse. Wer ist aber so konsequent? Mit einem schnellen Griff zur Saftflasche wäre das einfacher. Aber eignet sich Saft wirklich dafür?

Die Antwort auf diese Frage ist ein ganz klares Jein. Saft ist gesund, unter bestimmten Umständen. Saft ist nämlich nicht gleich Saft. Es gibt solche, die der Gesundheit wirklich gut tun, und solche, bei denen der hohe Zuckergehalt mehr Schaden anrichtet, als der Saft gut tut.

Obst - gut für die Gesundheit

Obst hat einen positiven Effekt auf Gesundheit und Wohlbefinden. Das haben zahlreiche Studien immer wieder bestätigt und das ist Allgemeinwissen. Heute weiß man aber durch Untersuchungen auch, dass eine Portion Obst ruhigen Gewissens durch ein Glas Obstsaft ersetzt werden kann.

Welcher Saft ist am besten?

Am besten ist ein Glas frisch gepresster Obstsaft. Der Grund dafür ist einfach: Die meisten wertvollen Inhaltsstoffe des Obsts (mit Ausnahme der Ballaststoffe und Fasern) gehen beim Pressen in den Saft über. Dazu gehören etwa die Vitamine A und C, die das Immunsystem stärken und als Radikalfänger im Körper fungieren. Auch Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium finden sich im Saft. Diese sind gut für Muskeln und Nerven. Zu guter Letzt darf nicht auf die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Phenole vergessen werden.
Frisch gepresster Saft sollte jedoch sofort getrunken werden, weil sich sonst durch Licht, Sauerstoff und Wärme viele Inhaltsstoffe verflüchtigen. Der Saft verliert also mit jeder Minute an gesundheitlichem Wert.

Gibt es eine Alternative?

Leider hat man nicht immer eine Obstpresse dabei, weshalb es kompliziert werden kann, immer an frischen Saft zu kommen. Was ist die nächstbessere Alternative?
Die nächste Wahl ist ganz klar direkt gepresster Obstsaft, der zu 100 % aus Fruchtsaft besteht und ohne künstlichen Zuckerzusatz auskommt. Zugesetzter Zucker und andere Stoffe machen den gesundheilichen Nutzen nämlich zunichte, den der Saft sonst hätte.

Nur beste Säfte

Bei der Genussregion haben wir nur Säfte, die zu 100 % aus Fruchtsaft bestehen. Hier haben Sie die köstliche Qual der Wahl, denn ein Geschmackserlebnis jagt das nächste. Mit verschiedensten sortenreinen Apfelsäften über Aroniasaft bis hin zu Mischsäften z. B. mit Roter Rübe findet man alle erdenklichen Saftgenüsse.

Wenn Sie also wieder einmal wenig Zeit haben, um sich eine Obstplatte vorzubereiten oder die Saftpresse nicht griffbereit ist, trinken Sie doch einfach einmal ein Glas köstlichen Obstsaft. Das dauert nicht lang und ist auch gesund.

Hier die köstlichen Saftkreationen der GenussRegion entdecken.