Entenkeule, sanft gegart nach unserer Sous-Vide-Methode, gewürzt mit Orangen und Zitronen-Pfeffer. Vollenden Sie die Entenkeulen 15 Minuten bei Heissluft bei 230° und seien Sie hingerissen.

Zubereitung Umluft Ofen:

1. Umluft-Ofen auf 235°C vorheizen
2. Beutel öffnen und Entenkeule auf ein Blech legen
3. Haut nach Belieben mit etwas Olivenöl einstreichen
4. Im Ofen bei Umluft 235°C für ca. 13-15 min. vollenden bis die Haut aufgeknuspert ist
   - je nach Ofen kann Zeit und Temperatur leicht variieren