Der Subirer ist die Erfolgsgeschichte einer einfachen, nur im Vorarlberger Rheintal heimischen Birne.

Die Frucht eignet sich weder zum Dörren noch zum Mosten und schon gar nicht zum frischen Verzehr.

Als sortenreiner Brand läuft sie jedoch zur Höchstform auf und ist der Vorarlberger Brand schlechthin. Intensiv, wuchtig und vollmundig.

Alkoholgehalt: 40% Vol.