Styriabooks Das Beste aus der Knödelküche

150 Rezepte von pikant bis süß

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  • 150 Rezepte
  • Von pikant bis süß
  • Von Ingrid Pernkopf

Beschreibung

Wenn man keinen Knödel isst, dann hat man den ganzen Tag Hunger.“ Dieses alte Bonmot macht deutlich, wie wichtig Knödel in der österreichischen Küche sind.

Die Knödel und ihre Verwandten sind aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken, sie machen nicht nur satt, sondern schmecken vor allem köstlich! Trotz aller Diättrends sind diese Klassiker der Hausmannskost so beliebt wie eh und je.

Der Klassiker der Knödelküche wurde nun überarbeitet: die besten, beliebtesten und charakteristischsten Knödelrezepte wurden in diesem Buch zu einem „Best-of“ zusammengestellt und mit neuen Rezepten ergänzt. Von klassischen Grieß- und Grammelknödeln bis hin zu süßen Köstlichkeiten mit Obst und Schokolade – alles, was die Knödelküche so besonders macht, ist hier zu finden! Bewährte Kochanleitungen, verführerische Fotos und zahlreiche Zubereitungsvarianten garantieren einmal mehr höchsten Genuss.

Weitere Informationen

Die Autoren:

Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus „Grünberg am See“. Im Pichler Verlag erschienen von ihr u. a. die Kochbuch-Bestseller „Die Vorratskammer“, „Das große Mehlspeisen-Kochbuch“, die „Strudelküche“, „Die traditionelle österreichische Küche“ und „Backen zur Weihnachtszeit“ (mit Renate Wagner-Wittula).

Christoph Wagner (1954–2010), war Kochbuch- und Krimiautor, Gourmetkritiker und Kolumnist. In der Verlagsgruppe Styria u.a. erschienen: „Kronländer-Kochbuch“, „Rund ums Mittelmeer“ und „Die feine Küche“ (mit Heinz Hanner).

Der Fotograf:

Peter Barci ist freischaffender Fotograf in Wien und hat sich seit vielen Jahren erfolgreich auf Food-Fotografie spezialisiert. Für den Pichler Verlag fotografierte er zuletzt „Backen zur Weihnachtszeit“ von Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula.

Pichler Verlag

ISBN: 978-3-85431-658-9

Format: 19,5 x 24 cm, Seiten: 192 Einband: Laminierter Pappband

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