Zotter SchokoladenTahina Palästina

Sesamnougat mit Crunch

  • Mit karamellisierten Schafgrammeln
  • Handgeschöpft
  • Nichts für Vegetarier
  • € 3,59 (€ 5,13 / 100 g)

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Inhalt: 70 g

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Art.-Nr.: ZSM-16455, Inhalt: 70 g

  • Mit karamellisierten Schafgrammeln
  • Handgeschöpft
  • Nichts für Vegetarier

Beschreibung

Die Füllung dieser außergewöhnlichen Schokolade basiert auf Tahina, einer arabischen Sesampaste, und enthält neben dieser auch knusprig geröstete, karamellisierte und mit Zimt verfeinerte Schafgrammeln. Der Sesamnougat wird mit einer Ganache aus weißer Schokolade und Verjus, dem sauren Saft junger Trauben, kombiniert. Den Abschluss bildet eine Hülle aus dunkler Schokolade mit 70 Prozent Kakaoanteil.

Selbstverständlich stammt das verwendete Schaffleisch aus dem hauseigenen Essbaren Tiergarten und artgerechter Bio-Landwirtschaft.

Zutaten

Nobelbitterschokolade gefüllt mit Sesamnougat (29%), Schafsgrammeln (5%) und Verjus-Zitronenganache (22%)

  • Rohrohrzucker [1]
  • Kakaomasse [1]
  • Kakaobutter [1]
  • Sesam [2]
  • Schafsgrammeln [2]
  • Vollmilch [2]
  • Vollmilchpulver [2]
  • Glukose-Invertzucker-Sirup [2]
  • Magermilchpulver [2]
  • Olivenöl [2]
  • Verjus [2]
  • Sojapulver [2]
  • Zitronensaftkonzentrat [2]
  • Süßmolke [2]
  • Vollrohrzucker [1]
  • Zimt [2]
  • Sojalecithin [3]
  • Steinsalz
  • Vanilleschoten [2]
  • Sternanis [2]
  1. Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und nach Fairtrade-Standards gehandelt
  2. aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
  3. Emulgator

Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der Nobelbitterschokolade
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Eiern enthalten.

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt/Brennwert2340 / 559 kj / kcal
Fett40 g
  davon gesättigte Fettsäuren19 g
Kohlenhydrate39 g
  davon Zucker35 g
Eiweiß8,3 g
Salz0,2 g

Zotter Schokoladen

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